vật liệu làm cho chả quế: 
+ 500g giết thịt lợn dăm (có 1 ít mỡ)
+ 3 thìa cà phê bột quế
+ Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
cách thức khiến cho chả quế:
Bước 1: giết rửa sạch thái miếng nhỏ, sau chậm tiến độ để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông cứng lại nhưng vẫn sử dụng tay bẻ ra được nhé.

Bước 2: giết mổ sau lúc làm lạnh cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. sở hữu máy xay sinh tố gia đình thì bạn chia làm thịt làm cho 3 hoặc 4 phần rồi cho từng phần vào máy xay, xay khoảng 3 lần, mỗi lần 15 giây để giết thịt luôn được lạnh. Sau khi xay thịt xong bạn lại để làm thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho làm thịt được lạnh.

Bước 3: Sau lúc để lạnh làm thịt, bạn lại xay giết thịt như vậy như bước 2 cho giết thịt được nhuyễn và dẻo dính.

Bước 4: Lấy thịt đã xay ra tô, thêm 2 thìa nước mắm, một ít hạt nêm, và bột quế vào trộn đều và dùng thìa quết khoảng 5-10 phút cho thịt được dai. Bạn càng quết lâu làm thịt càng dai nhé.

Bước 5: Bạn chia giết thành 2 phần bằng nhau, trải màng bọc thực phẩm ra thớt, múc 1 phần giết thịt vào và cuộn tròn. Bạn lăn tròn thanh chả cho chắc, sau ngừng thi côngĐây xoắn màng bọc thực phẩm ở hai đầu. Bạn làm cho như vậy với phần thịt còn lại.

Bước 6: Cho thịt đã được bọc màng bọc thực phẩm vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là chả chín.

Bước 7: Sau lúc chả chín, lấy chả ra và bóc bỏ màng bọc thực phẩm. Để chả nguội bớt, sau ngừng thi côngĐây bạn cho cả khối chả vào chảo có một ít dầu cừu cho chả vàng đều các mặt là được. Bạn cũng mang thể để cho chả nguội rồi đựng tủ lạnh và khi nào ăn thì cắt chả thành từng miếng, rán sơ qua cũng được.

Món chả quế là món ăn tương đối quen thuộc sở hữu rộng rãi gia đình miền Bắc, không những thế cách thức khiến món chả quế lại tương đối đơn thuần và ko mất đa dạng công sức cũng như thời kì như nhiều chị em vẫn nghĩ.

Món chả sở hữu công thức đơn giản này vừa giòn dai mà lại rất ngon mồm. Chúc Các bạn thành công có cách khiến món chả quế này nhé!